Lyon, Bèchevelin & Cie

Pâques = Chocolat ?

La relation de Pâques avec les chocolats est récente dans notre histoire… Jusque dans les années 195… le chocolat était cher. Offrir du chocolat était un cadeau de prix et de petite quantité…

•Cette offrande que l'on fait aux enfants, est aussi un sacrifice d'effigies. Il y a les œufs, les cloches qui mêlent pensées païennes et récupération, il y a l'idée du renouveau et de l'abondance.

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Une initiation au thème sur le site Ça m'Intéresse du 12 avril 17

Dans mlyon du 11 avril 17 : gros plan sur un chocolatier lyonnais

"En cette période de Pâques, nous nous sommes rendus à l’usine de la chocolaterie Voisin, située dans le 9ème arrondissement de Lyon.

C’est en 1897 que Léon Voisin ouvrait sa première boutique de torréfaction de café et de cacao venus du monde entier. Aujourd’hui, avec plus de dix boutiques, la Maison Voisin est toujours présente à Lyon et travaille pour, à chaque occasion, nous présenter de nouvelles collections de chocolats. De plus, c’est désormais partout en Rhône-Alpes et même à Paris que la chocolaterie s’est implanté.

C’est à Lyon, capitale de la gastronomie, et plus précisément à Gorge de Loup, que Romain Boucaud-Maitre, directeur général et héritier de la maison Voisin, nous a reçus dans son usine. Ici, c’est de l’expérience et de l’artisanat, toute l’équipe de la maison Voisin travaille à la réalisation du chocolat de A à Z. « Le cacao et le café que nous utilisons sont de grandes origines, on appelle ça des matières nobles » témoigne Romain Boucaud-Maitre. Pour garnir ces chocolats, des cranberries au Canada jusqu’en Iran pour les pistaches, les chocolatiers font appel aux saveurs du monde. C’est cette qualité, ce savoir-faire et cette expertise qui a valu à Voisin le Label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) en 2014.

« A Pâques, on fait appel à l’émotion, on veut faire retrouver l’enfance à chacun »
Depuis 120 ans la brigade de maîtres-chocolatiers Voisin veille à satisfaire les Lyonnais tout au long de l’année mais aussi et surtout à Pâques. En cette occasion nous avons pu découvrir le trajet du chocolat de la confection à l’emballage ainsi que les nouveaux produits prévus pour Pâques.

« C’est la cuisson qui détermine le goût », nous explique le spécialiste du praliné. Le chocolat praliné se fait soit à base d’amandes, venues d’Espagne, soit de noisettes, en provenance d’Italie. Ensuite, entre cuisson, torréfaction, affinage et refroidissement, la confection prend plus de 24 heures. De la patience et des produits de qualité c’est ce qui a construit la notoriété des chocolats Voisin.

Pour conclure cette visite, nous découvrons l’assortiment de chocolats préparés pour Pâques. « A Pâques, on fait appel à l’émotion, on veut faire retrouver l’enfance à chacun » c’est ainsi que Romain Boucaud-Maitre s’exprime.
Tout d’abord, les classiques mais revisités pour l’occasion comme « l’œuf design », élaboré grâce à un cabinet de design Italien. En termes de nouveautés, cette année la chocolaterie propose une collection sur le thème des animaux exotiques avec des moulages à la forme de panda, de koala et de singe.  Pour finir, des petits œufs multicolores qui renferment chacun des saveurs différentes. Il y en a pour tous les goûts."

 Nous allons demander à la Maison-Voisin depuis quand elle fabrique des objets en chocolat pour Pâques : nous vous communiquerons la réponse dans ce billet, dès que nous l'aurons reçue.

 

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Promenades à Lyon : les Lyonnais 1810 -7

Né en 1757? dans le sud de la France, Étienne-L.J. Mazade, marquis d'Avèze, fait ses études au collège de la Trinité à Lyon. Il revient dans la ville après la Révolution, sous Napoléon et relate à sa fille le récit de ses promenades en ville et dans les environs dans 4 volumes (consultables à la BML Part-Dieu) :

Lettres à ma Fille sur mes Promenades à Lyon,

publiés en 1810

•Réhabilitation des Lyonnais (attention l'auteur écrit après la Révolution et les décrets de "Lyon n'est plus")

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•autres billets de cette promenade :

-introduction ;

-la Ferrandière ;

-les Charpennes ;

-la Tête-d'Or ;

-les Brotteaux / Morand ;

-la conclusion des promenades ;

-du caractère des Lyonnais ;

-


 

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Que Vive la Tase !

Que Vive la Tase ! c'est à dire les restes de l'usine et de la cité ouvrière : un site à visiter !

invitation pour demain samedi 8 avril 17 !
4 allée du Textile,
à partir de 10h30 et toute la journée

VV thaze mi-XX imm usi

En introduction  : "L'usine Tase a été construite en 1925, à Vaulx-en-Velin, dans le quartier ouvrier de la Soie. Propriété de la famille Gillet, les ateliers étaient spécialisés dans la fabrication de tissus synthétiques, de la soie artificielle. L'usine Tase, qui a employé jusqu'à 3000 personnes à ses grandes heures, a fermé ses portes en 1980. L'ancien site industriel voué à la destruction a été sauvegardé : 8000 m² ont été classés monument historique." voir lien en bas FR3
-Un reportage radiophonique de France-Culture de 2010 dans l'émission les Pieds sur Terre
-Un blog qui explique l'actualité…
-dans le Progrès de mercredi 5 avril 17

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•En 2015 il y avait eu une conférence, annonce du Progrès

En 2014, les travaux en cours, reportage d'une minute trente sur FR3  (6 février) et un rêve sur Lyon-Entreprises (10 février).

-La TASE, monument historique ? (25 mai 2011)

-En 2008, Vie de Quartier de TLM (5 mai)

➥Allez vous rendre compte sur place de ce qu'il en est maintenant !

 

 

 

 

 

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Promenades à Lyon : conclusion 1810 -6

Né en 1757? dans le sud de la France, Étienne-L.J. Mazade, marquis d'Avèze, fait ses études au collège de la Trinité à Lyon. Il revient dans la ville après la Révolution, sous Napoléon et relate à sa fille le récit de ses promenades en ville et dans les environs dans 4 volumes (consultables à la BML Part-Dieu) :

Lettres à ma Fille sur mes Promenades à Lyon,

publiés en 1810

 •Conclusion des promenades

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restent les lignes sur le caractère des Lyonnais dans un prochain billet : abonnez-vous !

 

•Si ces promenades vous ont intéressé, nous vous conseillons d'aller voir le livre numérisé, vous pourrez lire la description

-des restes de la chapelle de Bèchevelin, pp3

-du château du Vivier dans son territoire, pp14

-le cimetière de la Madeleine, pp24

-le château de la Mothe, pp 31

-le faubourg de la Guillotière, pp 39

-le couvent de Picpus, pp 41

-la Part-Dieu, pp58

•autres billets de cette promenade :

-introduction ;

-la Ferrandière ;

-les Charpennes ;

-la Tête-d'Or ;

-les Brotteaux / le nouveau quartier Morand ;

-la conclusion des promenades ;

-du caractère des Lyonnais ;

-

 

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Carnaval Hors-Saison

Nous sommes en plein Carème depuis le début du mois de mars…

Avez-vous remarqué que les carnavals pullulent dans les quartiers et certains sont annoncés encore début avril alors que Pâques arrive le 15 avril avec ses cortèges de la Semaine-Sainte !

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Pieter Bruegel l'Ancien  Combat de Carnaval et de Carême 1559 Kunsthistorisches Museum de Vienne

•La période du Carnaval a son point d'orgue à Mardi-Gras. Elle peut débuter aux Rois (fête habillée chrétiennement par l'Épiphanie). L'Église chrétienne a greffé ses fêtes sur les anciennes manifestations ou commémorations antiques ou/et païennes, dans une logique calendaire et sociale qui s'est patinée avec les siècles. Où est le sens de faire Carnaval en plein Carème ?

 

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Carnaval à VIlleurbanne le jeudi 30 mars 17 photo du Progrès

 

 

Qu'est-ce que cela traduit au niveau culturel ? Qu'est-ce que cela induit vu de l'extérieur ? Y-a-t-il une/des incidence/s ?

 

 •Autrefois à Lyon, il y avait des défilés à la mi-Carème nommés "Cavalcades" : on en trouve plein de traces avant la 1°Guerre-Mondiale. Les écoles, les corporations édifiaient des chars et faisaient le spectable dans une grande rue.

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Cavalcade de la Mi-Carème de 1911 à la Place du Pont, carte postale ancienne du Fonds des Archives Municpales de Lyon

Ces cavalcades étaient plus la promotion des groupes communautaires ayant pignon sur rue qu'un charivari inversant l'ordre social !

 

Nous allons collecter des informations sur ces sujets pour préparer des billets l'an prochain. Envoyez-nous vos remarques et observations svp !

Dans votre ville ou dans votre territoiree, quand ont eu lieu les carnavals actuellement ?

 

•Pour en savoir plus :

-"Histoire du Carnaval : Entre Folie et Inversion du Monde, Joie Populaire et Défense Contre la Mort" par Claude Métral France-CUlture 1972 

-Mardi-Gras & Carnaval sur Lexicos (attention, il n'est pas sûr que la Carème précède Carnaval comme il y est dit en introduction…)

 

 

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Promenades à Lyon : Tête-d'Or 1810 -5

Né en 1757? dans le sud de la France, Étienne-L.J. Mazade, marquis d'Avèze, fait ses études au collège de la Trinité à Lyon. Il revient dans la ville après la Révolution, sous Napoléon et relate à sa fille le récit de ses promenades en ville et dans les environs dans 4 volumes (consultables à la BML Part-Dieu) :

Lettres à ma Fille sur mes Promenades à Lyon,

publiés en 1810

•Voici les lieux décrits (dans l'ordre de publication)

voici Tête-d'or

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*Quand l'auteur parle au présent c'est en 1810, quand il parle à l'imparfait, c'est du temps de ces années au Collège de la Trinité (avant la Révolution Française).

 

➥afin de ne pas manquer la suite de ce récit : abonnez-vous !

 

•autres billets de cette promenade :

-introduction ;

-la Ferrandière ;

-les Charpennes ;

-la Tête-d'Or ;

-les Brotteaux / Morand ;

-la conclusion des promenades ;

-du caractère des Lyonnais ;

-

 

•autres billets sur la Tête d'Or dans ce blog :

-Bèchevelin : la Tête-d'Or ;

 

 

 

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Lyon, Agglo & Tourisme 2016

Le bilan du tourisme à Lyon confirme la tendance énoncée cet automne, et confirme le tourisme amical ou famial que chacun pratique.

-dans le Progrès de samedi 25 mars 17

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 afin de connaître les autres billets consacrés au tourisme à Lyon et agglo, tapez "tourisme" dans le moteur de recherche du blog !

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Promenades à Lyon : Brotteaux 1810 -4

Né en 1757? dans le sud de la France, Étienne-L.J. Mazade, marquis d'Avèze, fait ses études au collège de la Trinité à Lyon. Il revient dans la ville après la Révolution, sous Napoléon et relate à sa fille le récit de ses promenades en ville et dans les environs dans 4 volumes (consultables à la BML Part-Dieu) :

Lettres à ma Fille sur mes Promenades à Lyon,

publiés en 1810

•Voici les lieux décrits (dans l'ordre de publication)

les Brotteaux 

 

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Le récit sur les Brotteaux se poursuit en fait, sur les faits de la guerre civile qui s'est déroulée dans ces lieux. Vous pouvez lire le récit en entier en vous reportant au livre lui-même (voir introduction).

Contrairement à ce qui est annoncé dans la table des matières (voir introduction), il n'y a rien sur les jeux de boules et de quilles… dommage !

 

➥afin de ne pas manquer la suite de ce récit : abonnez-vous !

 

•autres billets de cette promenade :

-introduction ;

-la Ferrandière ;

-les Charpennes ;

-la Tête-d'Or ;

-les Brotteaux / le nouveau quartier Morand ;

-la conclusion des promenades ;

-du caractère des Lyonnais ;

-


 

•autres billets sur les Brotteaux dans ce blog :

-en fait il y a les Brotteaux actuels (vers la gare)

-le quartier Morand ;

Nous n'avons pas traité la plaine de brottauds - tel que cela s'écrivait - en tant que telle…

 

 

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Musée Jean Couty

•Jean Couty a peint la ville de Lyon d'une manière qui lui est propre et identifiable entre toutes, et a traversé le XX°siècle ;

demain va s'ouvrir un musée à son nom, à l'Île Barbe…

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 Jean Couty peignant Lyon (collection du Musée Jean Couty)

•Il incarne des valeurs de la peinture française, avec un sens de la structure et de la couleur personnel. "Si sa palette a des accents fauves et incline à l'expressionnisme, son réalisme entend résoudre le problème fondamental de l'apparence et de la substances des choses pour parvenir à ce qu'il appelle le réel dépassé. Fortement enraciné, il puise dans le double héritage de ses ancêtres maçons, (Compagnons du Devoir) et d'un humanisme empreint d'une spiritualité contemporaine."

Entré dans l'art par des études d'architecture, il pense structure… "je suis un transfuge de l'architecture… je ne regrette pas ces études, elles m'ont donné le souci du volume dansl 'espace, des rapports des surfaces. Elles m'ont apporté la maîtrise pour la composition." Jean Couty de Lydia Harambourg, 2011 éd Cercle d'Art

 

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autoportrait de 1936 collection Déroudille in Jean Couty de Lydia Harambourg, 2011 éd Cercle d'Art

 

•C'est dans sa maison familiale de l'île barbe où il a passé son enfance et a vécu une partie de sa vie qu'il réalise l'essentiel de son œuvre.

On peut classer son œuvre en plusieurs chapitres :

-paysages et voyages

-Lyon et les chantiers

-églises

-portraits

-natures mortes

 

Outre les peintures il a réalisé des dessins, lithographies et décors d'assiettes sur bois.

Pour en savoir plus reportez-vous au site très bien fait.

et sur rue89Lyon de mars…

 

•autre billet sur un peintre :

-Stoppani des Archives à la mairie-3° ;

 

 

 

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Promenades à Lyon : Charpennes -3

Né en 1757? dans le sud de la France, Étienne-L.J. Mazade, marquis d'Avèze, fait ses études au collège de la Trinité à Lyon. Il revient dans la ville après la Révolution, sous Napoléon et relate à sa fille le récit de ses promenades en ville et dans les environs dans 4 volumes (consultables à la BML Part-Dieu) :

Lettres à ma Fille sur mes Promenades à Lyon,

publiés en 1810

 

•Voici quelques unes de ces promenades (dans l'ordre de publication) :

les Charpennes

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➥afin de ne pas manquer la suite de ce récit : abonnez-vous !

 

•autres billets de cette promenade :

-introduction ;

-la Ferrandière ;

-les Charpennes ;

-la Tête-d'Or ;

-les Brotteaux / le nouveau quartier Morand ;

-la conclusion des promenades ;

-du caractère des Lyonnais ;

-


 

 •autres billets de ce blog sur les Charpennes :

-les Charpennes : Avant / Après ;

 

 

 

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